おしらせ

浅春の候、皆様におかれましてはご健勝のこととお喜び申しあげます。
私はかねてより早期リタイヤを考えて参りましたが、
５５才になりましたのを機に４月３０日をもちまして
季節料理津むらを閉店させていただくことに致しました。

祖父がこの地で料亭を創業し、私が３代目を継ぎ
今日に至るまでの７０年に亘り
皆様方には一方ならぬご愛顧いただきました事、心よりお礼申し上げます。

仕事を通じての多くの方々との素晴らしい出会いが有り、
また大切な方々との悲しい別れもございましたが、
料理人として大変恵まれた３０数年でございました。
未熟な私を叱咤激励してくださった方、貴重な経験をさせてくださった方、
遠くから暖かく見守って下さった方、広い世界を教えて下さった方
・・・皆様のお顔が思い出されます。

まだ早すぎる・・・とのお言葉も頂きますが早いからこそ出来ることに
チャレンジし第二の人生を楽しんで参る所存でございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　津村　眞次